交代完畢，蘇青鸞就轉身去切「方子肉」。

    所謂「方子肉」不同於五花肉肥瘦相間，這是一種幾乎沒有多少瘦肉的「肥膘」，因為切下來凍住之後像一塊白色的方磚，所以被蘇青鸞上輩子的老家人戲稱為「方子肉」。

    這樣位置的肉一般來說更多的是被用作煉豬油，剩下的油渣則是被沾白糖或者鹽巴做成零食，放在嘴裏嚼一口鮮香酥脆，十分解饞。

    但是這種肉一定要趁着半解凍的時候，才能切得更加輕薄，若是處於完全解凍的狀態，肉質的狀態就會變得肥厚油膩，很難切成薄如蟬翼的樣子。

    偏偏一旦受到手上溫度的影響，方子肉表面就會迅速融化，影響下刀的手感，所以切肉的速度也要快，慢了就切不薄了。

    於是蘇青鸞提着一口氣，不緊不慢一刀一刀把一整塊方子肉改成了薄片，那肉片晶瑩剔透，好像是經過丈量一般，薄厚均勻，而且每一片都呈現半透明的光澤——那是因為蘇青鸞高超的刀工，讓肥肉都的厚度都能透過光線來。

    一塊肉切完，蘇青鸞長舒一口氣，扭頭看向瑤光這邊：「瑤光姑娘，你洗好酸菜了麼你在做什麼？」

    蘇青鸞看向瑤光——準確地說是瑤光面前的大盆——嘴角抽搐：這一盆水都快冒出來了，上面漂浮着一片一片的酸菜，而瑤光好像是害怕酸菜咬人一樣，小心翼翼撥弄一下，再撥弄一下。

    聽到蘇青鸞的話，她有些侷促地轉過身來：「給這菜，洗葉子啊？這菜好像是白菜？怎麼酸臭了？會不會已經壞掉了？」

    蘇青鸞滿臉黑線：這到底是哪裏來的不食人間煙火的大小姐啊？

    「你這是在教酸菜游泳麼？另外這酸菜沒壞，只是發酵了而已，你沒吃過發酵的酸菜？」

    瑤光茫然地搖搖頭：「沒吃過。」

    「那你吃什麼啊？」蘇青鸞好奇，「你既然是『北斗七星』之一，應該也經過很嚴苛的訓練吧？」

    沐行之以前聽蘇青鸞說過很多關於「暗衛」「影衛」非常離奇的「傳說」，還曾經同她講過，雖然他自己的侍從並沒有蘇青鸞想像那般上天入地無所不能，但是也要經過層層篩選，淘汰機制十分殘酷。

    瑤光看了蘇青鸞一眼：「最艱難的時候，樹皮草根也吃過！」表情中有着不易察覺的驕傲。

    蘇青鸞聞言，表情一言難盡。

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