作為一個自律到有強迫症的人,譚光是冷靜而理智的。
尤其在這件事關他職業生涯前途的大事上,他很慎重。
他沒有立即給周安回信,周安打電話過去,他也只說自己還在考慮,沒有答應跳槽,也沒有拒絕。
好不容易爬到三星級酒店掌勺師傅的位置,譚光的慎重,應該說是可以理解的,也就是周安,一般小店老闆,誰有這個信心去挖星級酒店的掌勺師傅?
廚師的崗位,與共黨的官員類似,可上不可下。
已經爬到星級酒店掌勺崗位的師父,沒幾個願意再去小店做事,如果不是周安知道譚光這幾年很缺錢,一直在攢錢準備買房結婚,他也不可能有信心去挖麗晶大酒店的掌勺師傅。
成功的可能性太低!
暫時沒有得到譚光准信的周安,只能耐心等待。
在譚光明確拒絕之前,他沒打算隨便去找個廚師來上崗,譚光,依然是他最想挖來的人選。
耐下性子的周安,每天都很忙,炸龍蝦、炒螺螄、備份各種大菜,每晚都像打戰似的,在廚房忙得汗流浹背,一個人掌控幾口鍋。
他已經很久沒這麼忙過了,記憶中只有他重生前剛剛在一個小飯店掌勺的那兩年才如此忙碌,那時候,他不得不用自己的勤奮、刻苦來彌補自己技術上的不足。
那時,他怕自己如果不夠努力,老闆會找人來替換他。
他大概是重生後,把自己累得最狠的一個重生者。
夜深人靜的時候,他也常常自嘲。
但自嘲過後,依然不改初衷,不畏艱苦,重生前,他只是一個默默無聞的廚師,初中學歷,也沒太多的見識,股票什麼的都不懂,意外得到重生的機會,他不腳踏實地地拼搏,還能有什麼賺錢的辦法?
也許以後會有,但前提必定是他先攢夠一筆本錢。
趁現在小店生意不錯,自然得好好撈一把。
……
日復一日,魚咬羊狂暴小龍蝦的生意始終火爆,每晚店內爆滿的時間總是令人咂舌,動輒三四個小時,店內座無虛席,客似雲來。
與其它生意爆滿的店不同,狂暴小龍蝦不僅店內常常座無虛席,外賣的生意也非常紅火。
特別是小龍蝦和五香螺螄,這兩樣是外賣打包最多的,有顧客自己前來打包;也有等的不耐煩的食客,臨時放棄繼續等空桌,直接上前要打包小龍蝦和螺螄;還有電話直接打到收銀台,要求打包送貨上門的顧客。
04年,沒有美團、也沒有餓了麼等等滿大街的外賣公司,但,銀馬縣其實早就有不少專門給人送外賣的跑腿公司。
這些人和後來的外賣公司其實沒多大區別,同樣風裏來雨里去,只要給錢,服務非常到位。
他們沒有統一的服裝和裝備,顧客一般也不知道他們的電話,他們把電話留在一個個生意紅火的飯店、餐館,飯店、餐館有外賣生意的時候,會打電話叫他們。
狂暴小龍蝦最近的外賣生意,就多虧了這些夫妻檔、甚至父子檔的地下跑腿公司,因為這些人的存在,最近周安的小龍蝦和螺螄的銷量節節攀升,每天的備貨量已經翻了幾倍。
其中有四分之一左右的量,是經這些跑腿公司的手,賣出去的。
哦,對了,值得一提的是,狂暴小龍蝦的打包袋,周安已經找到廠家專門訂製。
訂製的打包袋上,有魚咬羊狂暴小龍蝦的店名和標誌,還有外賣電話號碼。
標誌是一隻紅通通的健壯小龍蝦,看着就帶感。
每日的忙碌是值得的。
從開業那天起,周安這小店每天的營業額就沒有下過八千,最多的一天,是周六晚上,當晚營業額一萬一千多。
把周安累得晚上一倒在床上,沒兩分鐘就開始打呼。
很快,9月日過去,狂暴小龍蝦的開業大酬賓活動結束,周劍也去學校上學了,周安給他付的學費,他那位三叔,周劍老爸周太明果然又一次食言了。
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